Ефір етилцелюлози являє собою полімерну сполуку з хімічною формулою (C12H22O5)n, яка являє собою білий або світло-коричневий порошок при кімнатній температурі.
Етилцелюлоза - це етиловий ефір целюлози, довголанцюговий полімер з -ангідроглюкозою як одиниця, пов'язана ацеталем, і є одним з найбільш широко використовуваних нерозчинних у воді похідних целюлози.