Роль протеолізу

Роль протеолізу

Протеоліз корисний для засвоєння організму людини. За допомогою гідролізу білка продукти, гідролізовані в дипептиди або трипептиди, легше засвоюються в організмі, ніж вільні амінокислоти і не гідролізовані білки.