Інструментальна сталь — це сталь, яка використовується для виготовлення ріжучих інструментів, вимірювальних інструментів, штампів і зносостійких інструментів. Інструментальна сталь має високу твердість і може зберігати високу твердість і червону твердість при високій температурі, а також високу зносостійкість і відповідну в'язкість. Інструментальна сталь зазвичай поділяється на вуглецеву інструментальну сталь, леговану інструментальну сталь і швидкорізальну інструментальну сталь.
