Процес виробництва лецитину
Виробництво лецитину зазвичай використовує наступні процеси:
1. Екстракція етанолу: Принцип полягає в тому, що лецитин розчинний в етанолі, а інші фосфоліпіди: фосфоліпіди головного мозку і іноцитол фосфоліпіди нерозчинні в етанолі.
2. Багатошаровий метод аналізу колонки: Принцип полягає в тому, що адсорбент має різну адсорбційну здатність для фосфоліпідів головного мозку, інозітольфоліпідів і лецитину.
3. Co2 надкритичне вилучення: Принцип полягає в ненормальній поведінці балансу і передачі продуктивності надкритичної точки Co2 і лецитину. Різні компоненти відокремлюються під зміною температури і тиску.
4. Метод поділу мембран: Принцип полягає у використанні різного лецитину, фосфоліпід головного мозку, а також інозитольфоліпід для формування різних молекулярних мас у різних розчинниках для сепарації, таких як використання розчину фосфоліпіду, розчиненого в змішаному розчині етано-ізопропанолу через поліпропілен Через мембрану вміст лецитину можна збільшити з 25% до 51%, а розчин, що протікає через мембрану, можна відновити і відновити , що може значно поліпшити чистоту лецитину. Однак цей метод не дуже зрілий і не може розрізняти компоненти з подібними молекулярними масами. В даний час обмежується лабораторіями.