Генетично модифікована їжа, тобто використання біотехнологій для передачі генів певних організмів іншим видам, для зміни генетичного матеріалу організмів, щоб зробити їх неприродними і гармонійними з точки зору рис, якості харчування та якості споживачів. Використовуйте генетично модифіковані організми як пряму їжу або Їжа, оброблена для сировини, є генетично модифікованою їжею.
Згідно з різними джерелами генетично модифікованої їжі, її можна розділити на генетично модифіковану їжу на рослинній основі, генетично модифіковану дріжджову вакцину, генетично модифіковані інженерні бактерії антибіотики, генетично модифіковану їжу тваринного і мікробно-генетично модифіковану їжу.
Питання безпеки, пов'язані з генетично модифікованими продуктами, викликають занепокоєння у людей; в даний час багато розвинених країн, в основному в Європі, мають гарячі дебати з цього питання. Ця суперечка також викликала певний вплив серед китайських споживачів, і люди будуть приділяти більше уваги цьому, як технологія розвивається і продукти ставляться на ринок.