Визначення реакції етерифікації
Реакція ацилювання на атомі кисню відноситься до реакції, в якій гідроксильний атом водню в молекулі спирту або фенолу замінюється ацильною групою з утворенням складного ефіру, тому її також називають реакцією етерифікації.